Cavil · lacions Pría

No hi ha més estris de cuina antiadherent

2012 14 febrer 2012

El cap de setmana, mentre que la multitasca com qualsevol mare ha de fer, vaig començar a cuinar en encendre l'estufa i la col · locació d'una olla a l'estufa. Jo era llavors anem a posar els ingredients, però va sonar el telèfon, així que va anar a obrir. Mentrestant, la meva olla buida començar escalfant i em va distreure de la meva trucada.

Al cap de pocs minuts, podia olorar el fum de l'olla. Em vaig posar ventiladors, posar encara podia olorar. La meva filla aviat es va aixecar de la seva migdiada i es va queixar d'estar cansat i malalt. Més tard, ella va vomitar. És possible que va recollir un error des del nivell preescolar, però també és possible que va desenvolupar símptomes dels fums dels estris de cuina antiadherent.

Jo havia comprat un joc d'olles millor dins de l'any i era conscient de no escalfar una olla buida, a causa dels fums dels possibles. En aquest punt, jo no volia córrer el risc d'accident que té aquest lloc mai més. Després de fer una certa investigació, em vaig decidir a anar amb el ferro fos i comprem alguns estris de cuina a un preu raonable de Target. També vaig a utilitzar acer inoxidable i vidre per coure. Tinc alguns estris de cuina d'acer i eventualment substituir al meu per coure.

És la investigació per si mateix i prendre la millor decisió per a vostè. Hi ha molt en línia sobre el tema. Jo no volia córrer el risc fins i tot la emmission constant de cocció regular de cada dia amb tefló i els possibles efectes cancerígens. L'addició de ferro addicional de la cuina de ferro colat era atractiu i estic començant a estimar amb els motlles per a la seva escalfament uniforme i controlat.

Spanakopita reconforta el cos i l'ànima

Cuina , Receptes , Vegetarianisme No hi ha respostes

2011 25 setembre 2011

Boca de reg spanakopita

Res explica la comoditat en una nit freda de tardor com un pastís d'espinacs - la deliciosa spanakopita Mediterrani. Es pot servir molt bé amb amanides o sopes. He tractat de diferents receptes que inclouen els següents:

Ingredients

* 3 cullerades d'oli d'oliva
* 1 ceba gran picada
* 1 ceba manat de verd, picat
* 2 grans d'all picats
* 2 lliures d'espinacs, rentades i picades
* 1/2 tassa de julivert fresc picat
* 2 ous lleugerament batuts
* 1/2 tassa de formatge ricotta
* 1 tassa de formatge feta
* 8 fulls de pasta fil pasta
* 1/4 tassa d'oli d'oliva

Manual

1. Preescalfeu el forn a 350 graus F (175 graus C). Greixatge lleugerament una safata de 9 × 9 polzades per coure quadrat.
2. Escalfeu 3 cullerades d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Sofregir la ceba, la ceba verda i l'all fins que estiguin suaus i lleugerament daurades. Afegiu l'espinac i julivert, i continuar saltant fins que l'espinac és tou, uns 2 minuts. Traieu del foc i deixeu refredar.
3. En un bol mitjà, barregi els ous, el formatge ricotta i formatge feta. Afegiu la barreja d'espinacs. Col · loqueu un full de pasta de full en una safata per enfornar i raspalli lleugerament amb oli d'oliva. Col · loqueu un altre full de pasta fil en el raspall la part superior, amb oli d'oliva, i repetiu el procés amb dues fulles més de pasta fil. Les fulles se superposarà a la paella. Estendre l'espinac i la barreja de formatge en el motlle i doble la massa que sobresurt sobre el farciment. Pinzellar amb oli, després la capa restant 4 fulles de pasta fil, cada raspallat amb oli. Meta que domina la massa en el motlle per segellar l'ompliment.
4. Hornee en forn preescalfat durant 30 a 40 minuts, fins que es daurin. Tallar en quadrats i servir calent.

Font: Totes les receptes

Demà Rice

Els nens , la cuina , la criança de nens vegetarians , les receptes , els vegans i Vegetarianisme No hi ha respostes

2011 23 maig 2011

Demà Rice

És la Setmana Nacional Vegetarià! ¡Hurra! En honor, vull compartir una recepta simple esmorzar que he fet aquest matí. Tenia l'esperança del meu fill de dos anys d'edat, nens petits s'ho agrairia. Però, per descomptat, és un misteri el que va a tenir o no.

Al principi ella no volia provar perquè no el reconeix (suposo), però amb el temps, que va ser guanyat, possiblement per la fragància de la vainilla i la canyella.

Desitjo que jo podia donar crèdit a la font, però va ser només en el meu calendari per al mes de maig, així que he estat mirant que tot el mes, a l'espera de fer-ho quan jo havia cuinat l'arròs integral a la mà. Fer l'arròs integral en el matí abans que el meu fill es desperta a les 6 és una mica molt demanar. Tractant d'obtenir la meva cafeïna en aquest llavors és una gesta.

Em vaig doblegar els ingredients per a la meva família de 4. Vaig sortir de la exfoliació de les illes, que estava bé amb la meva família.

El plat es pot fer fàcilment vegana amb l'ús de llet no lacti.

porció: 1 porció

Ingredients

1/2 tassa d'arròs integral cuit
1/4 tassa de llet baixa en greix o llet de soja
1 poma, pelada, sense llavors i tallat a trossos petits
1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
1/4 culleradeta de canyella

Barregi tots els ingredients en un recipient apte per a microones (o en l'estufa). Escalfar a foc alt per 1-2 minuts o fins que estigui calent.

Informació nutricional (per porció): Calories - 220, el greix - proteïna de 1,5 g, - 4,7 g, hidrats de carboni - 48g, fibra - de calci 7g, - 92 mg, 1 mg de ferro, la vitamina A - 35mcg, la vitamina C - 5 mg, àcid fòlic - 4 mcg

El Millor Préssec

Cuina , els postres , les receptes No hi ha respostes

2011 12 maig 2011

pastís de préssec

El meu marit i jo som del sud, el que significa que hi ha alguns aliments, com a grans i préssec, que tenen un lloc especial en els nostres cors. Ell està particularment encapritxat amb préssecs i teníem un munt de llauna i en pot, així que vaig fer un pastís de préssec recentment.

Hi havia provat diferents receptes en el passat i la que jo vaig usar aquesta nit fins ara supera als altres. Era senzill i va fer el que les direccions va dir que faria - que el batedor s'elevaria a la part superior i molt bé que estiguin daurades. Tampoc semblen tenir el temps per coure al forn com una recepta anterior.

Ingredients

1/4 tassa de mantega
1/2 tassa de sucre blanca
1 tassa de farina per a tot ús
1/4 culleradeta de sal
2 culleradetes de pols per hornear
1/2 tassa de llet
2 tasses de préssecs frescos, sense llavors i en rodanxes
1/4 tassa de sucre blanca
1/4 culleradeta de canyella en pols
1 1/2 tasses d'aigua

Manual

Preescalfeu el forn a 375 graus F (190 graus C). Lleugerament de mantega 1. 9 × 9 polzades de vidre per coure
En un bol gran, bata la mantega i 1/2 tassa de sucre.
En un recipient a part, barregeu la farina, la sal i la pols de coure. Afegir a la barreja de crema alternant amb la llet.
Unti la barreja uniformement en el motlle.
Si utilitzeu els préssecs en conserva, escórrer bé i reservar el suc. Aboqui sobre la barreja de fruites.
Escampar-hi canyella i sucre 1/4 tassa. Aboqui el suc de fruita o aigua a la part superior.
Hornee a 375 graus F (190 graus C) per 45 a 55 minuts. Durant la cocció de la fruita i el suc d'anar a la part inferior i s'eleva la massa.

Informació Nutricional

Quantitat per porció Calories: 262 | Greix total: 8,3 g | Colesterol: 22 mg

préssec perfectament cuit sabater

Font: Totes les receptes

Raviolis de govern amb els nens de totes les edats

Els nens , cuina , receptes , Vegetarianisme No hi ha respostes

2011 6 maig 2011

Raviolis farcits d'espinacs amb salsa de tomàquet

Tractant de complaure la gana d'un nen de 12 anys d'edat i dos anys d'edat, fill vegetariana, al mateix temps no sempre és fàcil.

Aquí és on la pasta arriba al rescat. Hi ha una gran varietat de pastes, i el que els meus fills, probablement com el millor raviolis farcits d'espinacs i formatge. Això també funciona per a mi, per tractar d'aconseguir les verdures del meu nen.

Tot i els espinacs, afortunadament, no ha estat un gran problema per a ella, sobretot quan s'ha saltat amb oli d'oliva.

El meu fill estava fora de l'escola avui, així que els vaig fer els raviolis. Tots dos van menjar molt. Afortunadament per a mi, era fàcil i em va prendre una drecera per no bullir els raviolis per separat. Jo saltat de tomàquets picats en abundant oli d'oliva amb l'all picat, sal, pebre negre, condiments italians i pebre vermell.

Si utilitzeu enllaunats tomàquets tallats en daus, probablement no cal afegir aigua. Si utilitzeu fresca (jo vaig usar un combo), afegir una mica d'aigua. He afegit els raviolis i deixar-los coure en aquesta salsa, coberts. He afegit alguns cebollinos i el coriandre al final com guarnició. El serveix amb formatge parmesà. La meva missió d'aconseguir un àpat equilibrat i satisfactòria en els meus fills es compleixi! (Per ara)

Camote i la sopa de Chipotle

Cuina i receptes No hi ha respostes

2011 3 gener 2011

La batata i la sopa de Xile chipotle

Em vaig assabentar d'aquesta sopa recentment i va decidir mirar cap amunt i que sigui, ja que tinc la batata a utilitzar i la combinació amb chipotle sona interessant. Estic usant una recepta de Martha Stewart que he modificat per fer vegetariana (brou de verdures en lloc de pollastre).

No estic sempre en el sabor chipotle fumat (potser perquè jo no vaig créixer menjant barbacoa), però vaig pensar que aniria bé amb les patates dolces. Una cosa sobre el pebre que va quedar confirmat amb aquesta sopa és la calor que pot ser, sobretot en la salsa d'adob.

Tot i que va utilitzar aproximadament 1 pebrot, va resultar més calenta del que jo pensava que el meu marit i nen petit pot gestionar. Així que he afegit una mica de sucre i la llet perquè sigui més d'una sopa crema. El adornat amb iogurt natural en lloc de crema agra, i cobert amb xips de truita. Va ser bo, en un nas d'execució, la llengua d'enregistrament de manera que m'agrada. Una altra opció seria anar molt baix en el chipotle.

Ingredients

Rendeix 8 porcions

2 cullerades d'oli d'oliva
1 ceba blanca mitjana, picada
Sal gruixuda i pebre mòlt
2 culleradetes de comí mòlt
2 grans d'all, picats
4 papes mitjanes dolços (2 lliures en total), pelada i tallada
1/2 a 1 Xile chipotle en adob Xile, picat
7 tasses de brou de verdures
Crema agra, per servir (o iogurt natural, esp. Grec)
Torrades falques de truita de farina, per a servir (opcional)

Manual

En un forn holandès o en una olla pesada, calenta 1 cullerada d'oli sobre mediumhigh. Afegiu la ceba, assaonar amb sal i pebre, i cuini fins que comencin a daurar-se a les vores, a uns 7 minuts. Afegiu el comí i l'all i cuini, remenant, fins que estiguin fragants, aproximadament 1 minut. Afegiu les papes dolços, Xile i el brou. Portar a ebullició, reduïu a foc lent ràpid, cobrir parcialment, i cuini fins que els camotes poden picar fàcilment amb una cullera, de 20 a 25 minuts.
Deixeu refredar una mica la sopa. Treball en grups, sopa de transferència a una liquadora i liqüi fins que estigui suau (vagi amb compte en liquar líquids calents). Tornar puré de sopa a l'olla a foc lent i assaonar amb sal i pebre. Sopa amb la crema agra i servir amb les rodanxes de truita, si ho desitja.

Font: Martha Stewart

Ladkes són una delícia de vacances

Cuina i receptes No hi ha respostes

2010 28 desembre 2010

Ladkes (tortitas de patata) amb puré de poma

Amb els meus dos fills a casa avui en dia, els vaig tractar amb unes patates fregides casolanes i ladkes o tortitas de patata, que el meu fill va gaudir amb puré de poma. He utilitzat la següent recepta principalment, però afegeix més farina i algunes molles de pa per obtenir la consistència necessària. He utilitzat patates vermelles i un processador d'aliments. També he afegit una mica de pebre de caiena.

Ingredients

3 o 4 patates
1 ceba petita
1 ou
1 culleradeta de sal
pessic de pebre
1 cullerada i 1 culleradeta de farina
oli vegetal
Paella gran i profunda

Ratlleu 3 o 4 papes en un recipient, ratllar la ceba en un bol petit. Barrejar uniformement junts. Afegiu l'ou, sal, pebre, farina. Barregi fins que els ingredients es distribueixin uniformement. Poseu a un costat per un moment mentre es prepara la paella.
Utilitzeu gran paella profunda. Afegir oli fins aproximadament 1/2 polzada de profunditat. Calent l'oli, usant foc mig, fins a molt calenta. Col · loqueu la barreja per cullerades en oli calent fins que estiguin daurades, només un parell de minuts. Vostè pot ser capaç d'encaixar 3 o 4 tortitas a la paella, en funció de la seva mida. Doneu la volta amb l'espàtula, i marró una mica a l'altra banda.

Col · loqueu els pancakes en un plat, ja que es cuinen. Lleugerament acariciar els ladkes amb una tovallola de paper per eliminar una mica del greix.

Font: eHow

Fàcil Flam

Cuina , els postres , les receptes No hi ha respostes

2010 7 desembre 2010

Aquesta recepta no és per al pes-conscient. Ho vaig fer com un regal per al meu marit, que li encanta el flam (amb mi). Jo no sóc com en el sucre i es pot fer sense les calories. Assegureu-vos que el recipient és adequat per a la quantitat - que era massa per al meu flam de titular de l'especial i es va vessar una mica en una sessió de galeta, que havia col · locat sota del suport del - pel que no es veia tan bonica com aquesta imatge, però va ser saborosa.

Em va agradar el fàcil que era, en termes dels ingredients utilitzats. Penseu en la possibilitat que la propera vegada que vulgui fer unes postres fàcil i ràpid. Vaig a haver de jugar amb la forma de reduir les calories.