Mes Recettes végétariennes

Ravioli aux légumes

J'aime cuisiner et improviser. Il semble qu'il y ait généralement deux types de cuisiniers - ceux qui suivent une recette exactement et ceux qui essaient d'être ». Créative" Si je suis de cuisson, j'essaie d'être aussi exacte que possible, mais même alors, j'ai eu un quelques aventures. Normalement, je prends un concept ou une méthode et d'improviser en fonction de ce que j'ai et pour le plaisir.

Je viens de faire un ravioli / légumes sautés qui est savoureux (le manger maintenant) que je veux partager. Les quantités sont approximatives et peuvent être adaptés à vos préférences. Les substitutions peuvent être facilement déployés pour en faire végétalien, comme l'utilisation de légumes remplis de raviolis plutôt que du fromage. J'ai tout de Costco, pré-lavé, le cas échéant, qui en fait un plat rapide et aussi généreuse en quantité avec beaucoup d'ingrédients à gauche sur que je peux stocker pour plus tard.

Ravioli & légumes Sauté

• 1 paquet de ravioles au fromage multicolores (ou de tout vous préférez) réfrigérés.
• 2 tasses de fleurons de brocoli (le mien ont été pré-coupés et lavés)
• 5 tiges d'asperges pelées à la base et coupées en dés
• 1/2 oignon
• ail
• pesto
• parmesan
• 10 multicolore bébé poivrons (première fois les avoir - les a trouvés chez Costco)
• 10 Baby Bella champignons
• 1 tomate
• Aminos liquides 1 cuillères à soupe de Bragg
• 1 cuillères à soupe de levure de bière
• À thé de sel 1

J'ai commencé avec faire sauter les oignons tranchés, puis ajouter les légumes que je les ai préparés. L'ordre n'a pas trop d'importance. Ajouter le sel pour faire suer. Ajouter les pâtes. Couvrir. Pas besoin d'abord bouillir car elle Cuisson à la vapeur. Ajouter le pesto, acides aminés liquides, la levure nutritionnelle, et garnir de parmesan (ou pas si végétalien). J'ai ajouté quelques gouttes de Tabasco à ma portion (comme je le fais avec à peu près tout). Rapide, délicieux et sain. Amusez-vous!

Épinards, petits pois et tofu Enchiladas

Épinards, petits pois et tofu Enchiladas

• sac d'épinards surgelés
• sac de pois congelés
• tofu
• ail
• sauce enchilada
• la fonte du fromage
• vert sauce chili (facultatif)
• tortillas de maïs blanc
• FST peu d'huile
• à thé de assaisonnement à tacos
• sel

Saute tofu en dés dans un peu d'huile jusqu'à coloration dorée. Ajouter les épinards surgelés et les pois, l'ail (j'ai utilisé rôti que j'ai eu).

Les pois et les épinards pour les enchiladas, ajouté à la tofu

Éteignez poêle et ajouter le fromage de fusion. J'ai utilisé monterey jack et certains mozarella gauche plus frais. Ajouter une pincée de sel après chaque addition de l'ingrédient de sorte qu'il est absorbé.

J'ai fait cuire les tortillas individuellement avec un peu d'huile (trois à la fois). Vous pouvez aussi les envelopper dans du papier et cuire à la vapeur dans le four ordinaire ou utiliser le micro-ondes. L'huile rend plus douce. Rouler le remplissage dans les tortillas et les placer dans le moule. Couvrir avec la sauce, tout à gauche sur la garniture, fromage et un peu de sauce de piment vert si vous l'aimez plus épicée. J'ai aussi ajouté un peu de parmesan.

Ajustez les quantités de remplissage et de tortillas pour la quantité de enchiladas souhaités. Ce plat peut être facilement faite par végétalien

en omettant le fromage ou en utilisant un fromage végétalien.

Asperges rôties et des œufs français

Oeufs brouillés aux asperges rôties Plus

avec un côté de pain grillé français et la pomme.

Asperges eggsof française Toast et Apple

C'est ce que j'ai fait pour mon

Mois de la famille pour la dernière Saint-Valentin. Mon mari aime les œufs et les asperges et les combos mon fils aime le pain grillé français. Ma fille a eu un peu des oeufs et du pain grillé.

Pour rendre le plat d'œufs et les asperges, les asperges pelées rôti (la partie ligneuse sur le fond) avec de l'huile d'olive et le sel arrosé sur elle.

Vous pouvez ajouter le fromage parmesaan maintenant ou saupoudrer à la fin comme sur la photo. Vous pouvez ajouter un peu d'ail si vous en avez. Je griller le mélange à faible ou élevé, selon la rapidité que je veux être.

Bousculade oeufs avec un peu de lait moins que d'habitude et faire cuire à basse température moyenne. Vous obtiendrez un crémeux cohérence avec moins de lait et cuire sur le bas de la chaleur plus longtemps. Verser sur les asperges.

3 vinaigrette au yogourt Ingrédient

Délicieux, vinaigrette crémeuse, et en bonne santé pour les salades ou autres éléments. Les ingrédients sont approximative basée sur les préférences:

• cuillerée de yogourt sans gras
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• vinaigre balsamique - autant que vous voulez pour obtenir la consistance désirée.

Mélanger et profitez-en!

Source: Dr Malina, Fit TV