Ponderings Pria s | matreiðslu

Ekkert meira ekki stafur eldhúsáhöld

2012 14 feb 2012

Um helgina, á meðan multi-verkefni eins og allir mamma verður að gera, byrjaði ég að elda með því að snúa á eldavélinni og setja pott á eldavélinni. Ég var þá að fara að setja efni í, en síminn hringdi og ég fór að svara henni. Í millitíðinni, tóm pottinn minn byrjaði að hita upp og ég var annars hugar við kalli mínu.

Innan nokkurra mínútna, gæti ég lykta gufur frá pottinum. Ég setti á loftræstitæki, setja gæti samt lykta það. Dóttir mín fékk fljótlega upp úr blund hennar og kvartaði um að vera þreyttur og veikur. Seinna, spúa hún. Það er mögulegt að hún tók upp galla frá leikskóla, en það er einnig mögulegt að hún þróast einkenni frá gufum af the non-stafur eldhúsáhöld.

Ég hafði keypt betri pottar sett innan ársins og var kunnugt um ekki að hita upp tóma pottinn vegna hugsanlegra gufum. Á þessum tímapunkti, ÉG did ekki vilja til að hætta óvart að hafa þetta koma alltaf aftur. Eftir á aðgerð sumir rannsókn, ákvað ég að fara með steypujárni og keypti smá sanngirni-verð eldhúsáhöld frá Target. Ég mun einnig nota ryðfríu stáli og gleri fyrir bakstur. Ég hef fengið stáli eldhúsáhöld og mun að lokum skipta bakeware mína.

Gera rannsóknir fyrir þig og gera það besta val fyrir þig. Það er mikið á netinu um efni. Ég vildi ekki hætta jafnvel stöðugt emmission frá reglulegum daglegu matreiðslu með Teflon og hugsanlegra krabbameinsvaldandi áhrifa. The samlagning af auka járni frá matreiðslu á steypujárni var aðlaðandi og er farin að elska að nota pönnur fyrir jafnvel stjórnað upphitun þeirra eins og heilbrigður.

Spanakopita huggar líkama og sál

Cooking , Uppskriftir , Vegetarianism Engin Svör

2011 September 25, 2011

Munn-vökvar spanakopita

Ekkert galdrar þægindi á köldum haust kvöldi eins og spínati baka - að ljúffengur Miðjarðarhafið spanakopita. Það hægt að bera fram vel með salati eða súpa. Ég hef reynt mismunandi uppskriftir þar á meðal eftirfarandi:

Innihaldsefni

* 3 matskeiðar ólífuolía
* 1 stór laukur, saxaður
* 1 búnt grænn laukur, saxaður
* 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð
* 2 £ spínat, skolað og hakkað
* 1/2 bolli saxaðir fersk steinselja
* 2 egg, létt barinn
* 1/2 bolli ricotta ostur
* 1 bolli fórnað fetaosti
* 8 blöð phyllo deigið
* 1/4 bolli ólífuolía

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C). Létt olía til 9 × 9 tommu ferningur bökunarplötu.
2. Hitið 3 msk ólífuolía í stór pönnu yfir miðlungs hita. Eldið laukur, grænn laukur og hvítlaukur, þar mjúk og létt browned. Hrærið spínati og steinselju, og halda áfram að eldið þar til spínat er haltra, um 2 mínútur. Fjarlægja úr hita og setja til hliðar til að kólna.
3. Í næstu skál, blandið saman egg og ricotta og feta. Hrærið spínati blöndu. Kaupa 1 lak af phyllo deigið í tilbúnum bökunarplötu, og bursta létt með ólífuolíu. Kaupa aðra örk af phyllo deigið ofan á, bursta með ólífuolíu og endurtaka ferlið með tveimur fleiri blöð af phyllo. The blöð munu skarast á pönnu. Verðbil spínat og ost blöndu í pönnu og falt overhanging deigið yfir fylla. Bursta með olíu, þá lag eftir 4 blöð af phyllo deigið, bursta hver með olíu. Brot overhanging deigið í pönnu til að loka fylla.
4. Bakið í Forhita ofni í 30 til 40 mínútur, þar til gullið brúnt. Skerið í ferninga og berið fram meðan heitt.

Heimild: Allir Uppskriftir

Morning Rice

Börn og Matreiðsla og ala grænmetisæta Börn og uppskriftir og vegan og Vegetarianism Engin Svör

2011 23. Maí 2011

Morning Rice

Það er National Grænmetisréttur vika! Húrra! Í tilefni, vil ég að deila á einfaldan morgunverð uppskrift sem ég gerði í morgun. Ég var að vonast tveggja ára smábarn minn myndi meta það. En auðvitað er það ráðgáta hvað hún mun taka til eða ekki.

Í fyrstu hún vildi ekki að reyna það vegna þess að hún vildi ekki viðurkenna það (ég geri ráð fyrir), en að lokum var hún vann á, hugsanlega með ilmi vanillu og kanel.

Ég vildi að ég gæti gefið rétta inneign á upptökum, en það var bara á dagatalinu mínu fyrir mánuðinn maí, svo ég hef verið eyeing það allt mánuði, að bíða eftir að gera það þegar ég hafði eldað hýðishrísgrjón vel. Gerð brún hrísgrjón á morgnana áður en smábarn minn vaknar klukkan 6 er dálítið mikið að spyrja. Bara að reyna að fá koffín minn í þá er feat.

Ég tvöfaldast á efni fyrir fjölskyldu mína frá 4.. Ég fór að flagna á eplum, sem var fínn með fjölskyldu minni.

The fat getur auðveldlega gert vegan með því að nota ekki mjólkurvörur mjólk.

hluti: 1 skammtur

Innihaldsefni

1/2 bolli soðin hýðishrísgrjón
1/4 bolli lowfat mjólk eða soymilk
1 epli, afhýdd, cored og fínt saxaðir
1/4 tsk vanilla extract
1/4 tsk kanill

Blandið öllum innihaldsefnum í örbylgjuofni öruggt skál (eða á eldavélinni). Hiti á hár í 1-2 mínútur eða þar til hituð í gegnum.

Næringargildi upplýsingar (á skammtur): hitaeiningar - 220, fitu - 1,5 g, prótein - 4.7g, carb - 48g, trefjar - 7g, kalsíum - 92mg, járn 1 mg A-vítamín - 35mcg, C-vítamín - 5 mg, fólínsýru - 4 míkróg

The Best Peach Cobbler

Matreiðsla og desert og Uppskriftir Engin Svör

2011 12 maí 2011

Peach Cobbler

Maðurinn minn og ég erum bæði að sunnan, svo það þýðir að það eru sumir matvæli, eins og grits og ferskja Cobbler, sem eiga sérstakan stað í hjörtum okkar. Hann er sérstaklega hrifinn af ferskjum og við höfðum nóg af niðursoðinn og Jarred, svo ég gerði ferskja Cobbler nýlega.

Ég hafði reynt mismunandi uppskriftir í fortíðinni og það sem ég nota í kvöld svo langt bera aðra. Það var einfalt og gerði það sem leiðbeiningar sögðu það myndi gera - að batter myndi rísa til the toppur og browned fallega. Einnig virtist ekki taka eins langan tíma að baka og fyrri uppskrift.

Innihaldsefni

1/4 bolli smjör
1/2 bolli hvítur sykur
1 bolli allur-tilgangur hveiti
1/4 tsk salt
2 tsk lyftiduft
1/2 bolli mjólk
2 bollar fersk ferskjur, smáupphæð og sneið
1/4 bolli hvítur sykur
1/4 tsk af möluðum kanil
1 1/2 bollar vatn

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður C). Létt smjör er 9 × 9 tommu gler bökunarplötu.
Í stóra skál, rjóma í smjör og 1/2 bolli sykur.
Í annarri skál, blanda hveiti, salt og lyftiduft. Bæta við rjóma blönduna til skiptis við mjólk.
Verðbil blöndu jafnt í bakstur fat.
Ef þú notar niðursoðinn ferskjum, holræsi rækilega, áskilja sér safa. Skeið ávexti yfir deigið.
Stökkva með kanil og 1/4 bolli sykur. Hellið ávaxtasafa eða vatn yfir the toppur.
Bakað við 375 gráður F (190 gráður C) í 45 til 55 mínútur. Á baka ávöxtur og safi fara til botns og batter rís.

Næringargildi Upplýsingar

Upphæð á birtingu hitaeiningar: 262 | Samtals Fita: 8.3g | Kólesteról: 22mg

fullkomlega bakaðri ferskja Cobbler

Heimild: Allir Uppskriftir

Raviolis regla með krakka á öllum aldri

Börn , Cooking , Uppskriftir , Vegetarianism Engin Svör

2011 6. maí 2011

Raviolis fyllt með spínati í tómat sósu

Reynt að þóknast maga af 12 ára og tveggja ára grænmetisæta krakki á sama tíma er ekki alltaf auðvelt.

Þetta er þar sem pasta kemur í til bjargar. Það eru margs pastas, og sá börnin mín sennilega eins og best er raviolis fyllt með spínati og osti. Þetta virkar líka fyrir mig að reyna að fá grænmeti í smábarn minn.

Þó spínat hefur sem betur fer ekki verið mikið vandamál fyrir hana, sérstaklega þegar það er verið snöggsteiktu með ólífuolíu.

Sonur minn var á skólanum í dag, svo ég gerði þá að ravioli. Þau bæði át mikið. Sem betur fer fyrir mig, það var auðvelt og ég tók flýtileið með því að sjóða raviolis sig. Ég snöggsteiktu hægelduðum tómötum í miklu ólífuolíu með hakkað hvítlauk, salt, svartur pipar, ítalska bragðefnaframleiðsla og þá paprika.

Ef þú notar niðursoðinn hægelduðum tómötum, sennilega þú þarft ekki að bæta við vatni. Ef þú notar ferskt (ég notaði combo), bæta við smá vatni. Ég bætti við raviolis og láta þá elda í sósu, falla. Ég bætti smá graslauk og kóriander í lok sem Skreytið. Ég þjónaði það með parmesan osti. Markmið mín um að fá jafnvægi og uppfylla máltíð í krakkana mína er komið! (Nú)

Sæt kartafla og Chipotle Súpa

Matreiðsla og Uppskriftir Engin Svör

2011 3. Janúar 2011

Sæt kartafla og chipotle súpa

Ég heyrði um þessa súpu nýlega og ákvað að líta upp og gera það, þar sem ég hef sætum kartöflum til að nota upp og blanda með chipotle hljómar áhugavert. Ég er með uppskrift frá Martha Stewart, sem ég hef breytt til að gera jurtafæði (grænmeti lager stað kjúklingur).

Ég er ekki alltaf í draugslegum chipotle bragðefni (kannski vegna þess að ég vissi ekki að vaxa upp að borða grillið), en hélt að það myndi fara vel með sætum kartöflum. Eitt um pipar sem fékk staðfest með þessari súpu er hversu heitt það getur verið, sérstaklega í adobo sósu.

Jafnvel þó að ég nota um 1 pipar, sneri það út heitara en það sem ég hélt maðurinn minn og smábarn gæti séð. Svo ég bætt við nokkrum sykur og mjólk til að gera það meira af rjóma súpa. Ég smáborgarar það með látlaus jógúrt í stað sýrðum rjóma, og toppað með flís tortilla. Það var gott, í nef-gangi, tungu-brennandi hátt sem ég nýt. Annar möguleiki væri að fara mjög lágt á chipotle.

Innihaldsefni

Þjónar 8

2 matskeiðar ólífuolía
1 meðalstór hvítur laukur, saxaður
Gróft salt og pipar
2 tsk jörð kúmen
2 hvítlauksrif, smátt söxuð
4 miðlungs sætar kartöflur (2 £ alls), afhýdd og skorin
1/2 til 1 chipotle Chile í adobo, saxaður
7 bollar grænmeti soðið
Sýrður rjómi, fyrir þjóna (eða látlaus jógúrt, ESP. Grísku)
Glóðuðu hveiti tortilla wedges, fyrir birtingu (valfrjálst)

Leiðbeiningar

Í stórum hollenska ofninum eða þungur pottinn, hita 1 msk olíu yfir mediumhigh. Bæta laukur, Kryddið með salti og pipar og elda þar til að byrja að brúnt kringum brúnir, um 7 mínútur. Bæta við cumin og hvítlauk og steikið, hrærið þar til ilmandi, um 1 mínútu. Hrærið í sætum kartöflum, Chile, og seyði. Koma að sjóða, draga hratt látið krauma, að hluta til ná, og elda fyrr en sætar kartöflur má lasagna auðveldlega með skeið, 20 til 25 mínútur.
Látum súpa flott örlítið. Vinna í lotur, flytja súpa í blandara og mauki þar slétta (nota skal með gát þegar blanda heita vökva). Return pureed súpu í pottinn yfir lágum hita og Kryddið með salti og pipar. Efst súpa með sýrðum rjóma og berið fram með wedges tortilla, ef þess er óskað.

Heimild: Martha Stewart

Ladkes eru frí skemmtun

Matreiðsla og Uppskriftir Engin Svör

2010 28. desember 2010

Ladkes (kartafla pönnukökur) með applesauce

Með bæði börnin mín heim í dag, fengu ég þá að sumum heimagerðum kartöflu flögum og ladkes eða kartöflu pönnukökur, sem sonur minn naut með applesauce. Ég notaði eftirfarandi uppskrift fyrst og fremst, en bætt meira hveiti og brauð mola til að fá samræmi þörf. Ég nota rauðar kartöflur og mat örgjörva. Ég bætti líka smá Cayenne.

Innihaldsefni

3 eða 4 kartöflur
1 lítill laukur
1 egg
1 tsk salt
Dash pipar
1 msk og 1 tsk hveiti
jurtaolíu
Stór, djúp pönnu

Flottur 3 eða 4 kartöflur í skál, flottur lítill laukur í skál. Blandið jafnt saman. Bæta við egg, salt, pipar, hveiti. Blandið saman þar til innihaldsefni eru jafnt dreift. Setja til hliðar um stund á meðan þú að undirbúa pönnu.
Nota stór, djúpt pönnu. Bæta við olíu þar til um 1/2 tommu djúpt. Hiti olíu, með miðlungs hita, þar til mjög heitt. Sendu blöndu af matskeiðar í heitu feiti þar til brúnt, bara nokkrar mínútur. Þú getur verið að passa 3 eða 4 pönnukökur á pönnu, allt eftir stærð hennar. Flip yfir með spaða, og brúnn bara smá á hinni hliðinni.

Settu pönnukökur á diski sem þeir eru soðin. Létt klappa á ladkes með pappírsþurrku að útrýma einhverjum fitu.

Heimild: ehow

Auðvelt Flann

Matreiðsla og desert og Uppskriftir Engin Svör

2010 7 desember 2010

Þessi uppskrift er ekki fyrir þyngd-meðvitund. Ég gerði það sem skemmtun fyrir manninn minn, sem elskar Flann (ásamt mér). Ég er ekki eins og í sykri og getur gert án kaloría. Gakktu úr skugga um að Pan er fullnægjandi fyrir magni - það var of mikið fyrir sérstaka Flann handhafa minn og það slettist út sumir á kex skjóta, sem ég hafði sett undir pönnu - svo það ekki líta út eins falleg og mynd, en var bragðgóður.

Ég þakka hversu einfalt það var í skilmálar af efni sem notuð eru. Íhuga það næst þegar þú vilt gera a fljótur og þægilegur eftirrétt. Ég mun þurfa að leika í kring með hvernig á að draga úr hitaeiningum.