Изработка на Вегетаријанска индиска храна

Изработка на вегетаријанска храна Индискиот стана страст на рудникот. Почнав изработка на храна во значаен начин, кога бев 18 - знаете, за цела година, сега (не сосема!). Јас сум бил фасциниран од со храната и процесот, во ред, за повеќе од 20 години. Готвење тоа е како сензуална форма на уметност како што уживаат во ароми и бои. Ова е проследено со вкус дека не разочара. Тоа е тажно да се види дека тоа што не е како заеднички, како тоа треба да биде. Не постојат никакви Индискиот готвачи што Индискиот храна на храна Мрежа. Се чини дека постои заблуда дека индискиот готвење е комплициран процес. Некоја храна може да биде, но основната процесот на донесување на секојдневниот видови на оброци не е. Тоа е достоен за тоа да се најде на локалната Индискиот продавница и распрашајте се за основните зачини да се имаат на рака. Ако нема е еден во вашата област, може да се добијат некои преку мојот бутик ( Komal Стил ) и јас ќе пошта на стартер комплет на зачини за вас. Откако што е постигнато, може да се најде богата извор на рецепти.

Основни елементи, за да научат што вклучуваат ориз, Дал и зеленчук. Повеќето луѓе знаат како да се направи ориз. Ако не, се готви еднакви делови на измиениот ориз и вода со малку сол додека направено. Престо. Да разубави ова, да се направи основна pilaf, само додадете зеленчук кон крајот на готвењето на време, како што замрзнати чинија со зеленчук. Да се ​​направи едноставна Дал и да го имаат топли и чекање за вас во текот на зимата, користете Дал како што се подели mung Дал (прашајте во индиската продавница, или јас ќе го испратам до тебе), која готвачи брзо. Измијте ја и додадете го во вода во бавна шпорет. Кога готви, каша со еден компир masher.

Во мал сос тава, со масло или путер појасни, почнете со зачин како што asafoetida ако го имаат. Ако не, обидете се ким (обично добро да се користи првиот), некои сенф се види дали ќе ја имаат, а некои ситно кромидот, ако сакате, или лук / ѓумбир ставете од индискиот продавница (ако сакате). Додади некои куркума, нормално е додаден подоцна, со цел на зачини за да ја заштити од горење. Додади некои сол и мали парчиња зелени чили пиперка доколку сакате да зачинета или користете црн пипер или Cayenne. Точка јас се обидувам да направи е тоа што постојат навистина нема правила, што го прави правење Индискиот храна толку разновиден, креативни и забавни. Да се ​​запознаете со она што зачини и вкус ви се допаѓа, нивните имоти (како Ким семиња кои им е потребна малку повеќе време за да соте од куркума), и ти си во собата! Процентот е врз основа на квантитетот на храната и тоа како зачинета ви се допаѓа твојата храна. Обидете се околу 1/4 лажичка зачин за 4 порции. На шега за индискиот готвење пропорции е "нотка на ова и малку од тоа." Постојат многу различни dals дека може да се направи со различни зачини. Значи не постои точка во добивање стегнат од мислевме дека треба да се направи на специфичен начин со специфични зачини. Вие ќе добиете чувство за вашите преференци. Додадете зачин мешавина на вашиот Дал и да додадеме уште вода ако сакате да има на конзистентноста сакате. Ми се допаѓа се на почетокот само за сите индиски храна со cilantro.

А од страна на зеленчук може да се направи многу на ист начин. Да ги sauteed зачин мешавина, да додадете зеленчук или зеленчук микс на вашиот избор, готви и уживајте! Тоа е одличен начин да се користи до зеленчук имате на рака и сакате да најдете начин да го стави да го користите. Да се ​​чувствуваат посигурни со импровизации, пробајте некои рецепти прво, а потоа се обиде процесот со различни зеленчук или да го адаптирате на зачини со додавање или изоставување нешто. За оваа комбинација на храна, моето семејство ќе има некои обичен јогурт и еден индиски марината. Јогуртот обезбедува повеќе исхраната и може да се излади топла храна. Да облагородување на оброкот, уште повеќе, служи топол продавница купи подмачкано пченица тортилја. Овие се направени од нула во Индија и се нарекуваат chappattis.

Забавувајте се со вашиот колега или од себе во обид да се направи индиската храна! Тоа ќе ви ги топли, да обезбеди добра исхрана и да заштедите пари!

Јас ќе бидам додавање на повеќе рецепти и совети. Го поздравувам било какви прашања и коментари!