Membuat Makanan India Vegetarian

Membuat makanan vegetarian India telah menjadi minat saya. Saya mula membuat makanan dengan cara yang ketara apabila saya adalah 18 tahun - anda tahu, bagi keseluruhan tahun kini (bukan agak!). Saya pun terpesona dengan makanan dan proses, ok, selama lebih 20 tahun. Memasak adalah seperti bentuk seni yang sensual anda menikmati aroma dan warna. Ini diikuti dengan rasa yang tidak mengecewakan. Ia menyedihkan untuk melihat bahawa membuat ia tidak seperti biasa kerana ia harus. Tiada mana-mana tukang masak India yang membuat makanan India pada Rangkaian Makanan. Nampaknya ada tanggapan salah bahawa memasak India adalah satu proses yang rumit. Sesetengah makanan boleh berkenaan, tetapi proses asas membuat jenis makanan setiap hari tidak. Ia bernilai untuk mencari kedai India tempatan dan bertanya tentang rempah asas ada di tangan. Jika tiada salah satu di kawasan anda, anda boleh mendapatkan beberapa melalui butik ( Gaya Komal saya ) dan saya akan mel kit permulaan rempah kepada anda. Sekali yang dicapai, seseorang boleh mencari sumber banyak resipi.

Barang-barang asas untuk belajar membuat termasuk beras, dal, dan sayur-sayuran. Kebanyakan orang tahu bagaimana untuk membuat beras. Jika tidak, memasak bahagian yang sama beras yang sudah dibasuh dan air dengan sedikit garam sehingga dilakukan. Presto. Untuk memperindah ini, untuk membuat pilaf asas, hanya tambah sayur-sayuran ke arah akhir masa memasak, seperti sayur-sayuran beku campuran. Untuk membuat mudah dal dan mempunyai hangat dan menunggu untuk anda dalam musim sejuk, menggunakan dal itu sebagai perpecahan hijau dal (meminta di kedai India atau saya akan hantar kepada anda), yang tukang masak cepat. Basuh dan menambah air di dalam periuk perlahan. Apabila dimasak, mash dengan alat untuk menumbuk kentang.

Dalam kuali sos kecil, dengan minyak atau mentega menjelaskan, bermula dengan rempah sebagai asafoetida jika anda mempunyai. Jika tidak, cuba jintan putih (biasanya baik untuk menggunakan dahulu), mustard melihat jika anda mempunyai, dan beberapa daun bawang jika anda mahu, atau bawang putih / halia paste dari kedai India (jika anda mahu). Tambah sedikit kunyit, biasanya ditambah kemudian dalam perintah rempah menyimpan dari membakar. Tambah beberapa keping garam dan kecil lada cili hijau jika anda mahu ia pedas atau menggunakan lada hitam atau 'cayenne. Titik yang saya cuba untuk membuat yang ada benar-benar ada peraturan, yang membuat membuat makanan India yang begitu serba boleh, kreatif dan menyeronokkan. Dapatkan tahu apa rempah dan rasa yang anda suka, harta mereka (seperti jintan putih yang memerlukan sedikit masa untuk menumis daripada kunyit), dan anda tetapkan! Perkadaran berdasarkan kuantiti makanan dan bagaimana pedas anda suka makanan anda. Cuba kira-kira 1/4 sudu teh rempah untuk 4 hidangan. Yang jenaka tentang perkadaran memasak India adalah "secubit ini dan secubit itu." Terdapat banyak dals berbeza yang boleh dibuat dengan rempah yang berbeza. Jadi tidak ada titik untuk mendapatkan tegang dengan memikirkan ia perlu dibuat cara tertentu dengan rempah tertentu. Anda akan mendapat sentuhan bagi pilihan anda. Tambah campuran rempah ke dal anda dan menambah lebih banyak air jika dikehendaki untuk mempunyai konsistensi yang anda mahu. Saya suka ke atas semua tentang makanan India dengan daun ketumbar.

A sayur-sayuran sampingan ini boleh dibuat banyak cara yang sama. Untuk campuran rempah tumis anda, menambah campuran sayur-sayuran atau sayur pilihan anda, memasak dan menikmati! Ia adalah satu cara terbaik untuk menggunakan sayuran anda mempunyai di tangan dan mahu mencari jalan untuk meletakkan ia menggunakan. Untuk berasa lebih yakin dengan improvising, cuba beberapa resepi pertama, dan kemudian cuba proses dengan sayur-sayuran yang berlainan atau melaraskan rempah dengan menambah atau tidak sesuatu. Kepada penyatuan ini makanan, keluarga saya akan mempunyai beberapa yogurt plain dan India jeruk. Yogurt menyediakan lebih khasiat dan boleh menyejukkan makanan panas. Untuk memperindah makanan yang lebih banyak, menyampaikan kedai membeli panas Tortilla gandum mentega. Ini dibuat dari awal di India dan dipanggil chappattis.

Bersenang-senang dengan pasangan anda atau oleh anda sendiri dengan cuba untuk membuat makanan India! Ia akan memastikan anda hangat, menyediakan pemakanan yang baik dan menjimatkan wang anda!

Saya akan menambah lebih banyak resipi dan petua. Saya mengalu-alukan sebarang soalan dan komen!