Het maken van Vegetarian Indian Food

Het maken van vegetarisch Indiaas eten is uitgegroeid tot een passie van mij. Ben ik begonnen met het maken van het voedsel op een significante manier toen ik 18 was - je weet wel, voor een heel jaar nu (niet helemaal!). Ik heb sindsdien gefascineerd door de voedsel-en proces, ok, meer dan 20 jaar. Koken is het als een sensuele kunstvorm als u genieten van de geuren en kleuren. Dit wordt gevolgd door smaak die niet teleurstelt. Het is triest om te zien dat het maken van het niet zo vaak voor als het zou moeten zijn. Er zijn geen Indische koks het maken van Indiaas eten op de Food Network. Er lijkt een misvatting dat de Indiase keuken is een ingewikkeld proces. Sommige voedingsmiddelen kunnen zijn, maar de fundamentele proces van het maken van alledaagse soorten maaltijden is dat niet. Het is de moeite waard om de lokale Indiase winkel te vinden en over de basis kruiden om bij de hand te vragen. Als er niet een in uw omgeving, kunt u nog wat door mijn boetiek ( Komal Style ) en ik zal een starter kit van specerijen aan u mailen. Zodra dat gebeurt, kan men een overvloedige bron van recepten.

Basic items om te leren maken van onder meer rijst, dal, en een groente. De meeste mensen weten hoe ze rijst te maken. Zo niet, koken gelijke delen van gewassen rijst en water met een beetje zout gaar. Presto. Om dit te verfraaien, een basis pilaf te maken, voeg groenten tegen het einde van de kooktijd, zoals bevroren gemengde groenten. Om eenvoudige dal te maken en hebben het warm en wachten op u in de winter, gebruik dan een dal zoals split mung dal (vraag bij de Indische winkel of zal ik naar u sturen), die kookt snel. Was het en voeg deze toe aan het water in de slowcooker. Wanneer gekookt, puree met een aardappelstamper.

In een kleine kookpan, met een olie of geklaarde boter, te beginnen met een kruiden zoals asafoetida als je het hebt. Zo niet, komijn (meestal goed om eerst te gebruiken) te proberen, wat mosterd te zien of je het hebt, en wat gesnipperde ui als je wilt, of een knoflook / gember plakken van de Indische winkel (als je wilt). Voeg wat kurkuma, normaal gesproken later toegevoegd in volgorde van kruiden om te voorkomen dat branden. Voeg wat zout en kleine stukjes van de groene chili peper als je wilt dat pittige of gebruik zwarte peper of cayennepeper. Het punt dat ik probeer te maken is dat er eigenlijk geen regels, waardoor het maken van Indiaas eten zo veelzijdig, creatief en leuk. Krijg om te weten wat kruiden en smaak je wilt, je hun eigenschappen (zoals komijnzaad nodig een beetje meer tijd om te bak dan de kurkuma), en u stelt! Het aandeel is gebaseerd op de hoeveelheid voedsel en hoe pittig je je eten. Probeer ongeveer 1/4 theelepel een kruid voor 4 porties. De grap over de Indiase keuken proporties is "een snufje van dit en een snufje van dat." Er zijn veel verschillende pedalen die kunnen worden gemaakt met verschillende specerijen. Er is dus geen zin om gespannen door te denken dat het moet worden gemaakt op een specifieke manier met specifieke kruiden. U krijgt een gevoel voor uw wensen. Voeg het kruidenmengsel om je dal en voeg meer water toe als gewenst is om de consistentie die u wilt. Ik wil zo ongeveer alle Indiase gerechten met koriander boven.

Een kant plantaardige kan worden op dezelfde manier. Om uw gebakken kruidenmengsel, voeg een groente of groente mix van uw keuze, koken en genieten! Het is een geweldige manier om het gebruik van een groente moet je bij de hand en willen een manier vinden om hiermee aan de gebruiken te vinden. Om meer zelfvertrouwen met improviseren, probeer dan eerst een aantal recepten en probeer het proces met een andere groente of de kruiden door het toevoegen of weglaten van iets aan te passen. Om deze combinatie van eten, zou mijn familie hebben een aantal yoghurt en een Indiase augurk. De yoghurt geeft meer voeding en kan koelen warm eten. Om de maaltijd nog meer te verfraaien, dienen een warme winkel koopt beboterde tarwe tortilla. Deze zijn gemaakt van kras in India en heten chappattis.

Veel plezier met je partner of door uzelf door te proberen om Indiaas eten te maken! Het houdt je warm, zorgen voor een goede voeding en bespaart u geld!

Ik zal het toevoegen van meer recepten en tips. Ik ben blij met eventuele vragen en opmerkingen!