Создание Вегетарианская индийская кухня

Создание вегетарианской индийской кухни стала моей страстью. Я начал делать продукты в значительной образом, когда мне было 18 лет - вы знаете, за целый год (не совсем!). С тех пор я был очарован с пищевой и перерабатывающей, хорошо, на протяжении более 20 лет. Приготовление это как чувственная форма искусства, как вам нравится аромат и цвет. Это сопровождается вкус, который не разочарует. Грустно видеть, что делает его не так часто, как это должно быть. Есть не любые индийские повара делает индийскую еду на Food Network. Там, кажется, ошибочное мнение, что индийская кухня представляет собой сложный процесс. Некоторые пищевые продукты могут быть, но основной процесс принятия повседневных типов блюд нет. Это стоит того, чтобы найти местных индийских магазинах и просить об основных специй, чтобы иметь под рукой. Если нет в вашем районе, вы можете получить через мой магазин ( Комал стиль ), и я буду отправить стартовый набор специй для вас. Как только это будет сделано, можно найти богатый источник рецептов.

Основные пункты научиться делать включают рис, дал, и овощи. Большинство людей знает, как сделать рис. Если нет, то приготовить из равных частей промытого риса и воды с небольшим количеством соли до готовности. Престо. Чтобы украсить это, чтобы сделать основной плов, просто добавьте овощи к концу приготовления, таких как замороженные овощи. Чтобы сделать простой дал и есть его теплым и ждет вас в зимнее время, используют дал такие как разделение мунг дал (спросите в индийском магазине или я пошлю к вам), который готовит быстро. Промойте его и добавить его в воду в медленной плите. После приготовления, пюре с картофельным прессом.

В небольшой кастрюле с маслом или топленым маслом, начните с специи, такие как асафетида, если у вас есть. Если нет, попробуйте тмина (как правило, хорошо использовать первый), горчицу увидеть, если у вас есть, и некоторые нарезанный кубиками лук, если вы хотите, или чеснок / имбирь паста из индийского магазина (если хотите). Добавьте куркуму, как правило, добавлены позже, чтобы специи, чтобы она не горит. Добавить немного соли и небольшие кусочки зеленого перца чили, если вы хотите, пряный или использовать черный перец и перец. Тут я пытаюсь сделать то, что есть на самом деле никаких правил, что позволяет делать индийской кухни настолько универсален, творческих, и весело. Узнайте, что специи и аромат вам нравится, их свойства (например, семена тмина, нуждающихся в немного больше времени, чем жарить куркума), и все готово! Доля базируется на количестве пищи, и как пряно вы любите пищу. Попробуйте около 1/4 чайной ложки специй на 4 порции. Анекдот про индийского пропорции приготовления "щепотку этого и щепотку этого." Есть много различных далматинов, которые могут быть сделаны с разными специями. Поэтому нет никакого смысла в том, чтобы встревоженный, думая, она должна быть определенным образом с определенными специями. Вы будете чувствовать себя за вашими предпочтениями. Добавить специи смесь на даль и добавить больше воды, при желании иметь последовательность вы хотите. Я хотел к началу почти все индийской кухни с кинзой.

Стороны овощ может быть сделано так же. К вашим обжаренными смесь специй, добавить растительное или овощные смеси по вашему выбору, готовить и наслаждаться! Это отличный способ использовать растительные у вас на руках и хотят найти способ, чтобы его использовать. Чтобы чувствовать себя более уверенно с импровизацией, попробуйте несколько рецептов, а затем попробовать процесс с другой овощ или настроить специями, добавляя или исключая что-то. В этой комбинации продуктов питания, моя семья будет есть йогурт и индийский рассол. Йогурт содержит больше питательных веществ и может охладить горячую пищу. Чтобы украсить еду даже больше, служить теплый магазин купил маслом лепешке пшеницы. Они сделаны с нуля, в Индии и называется chappattis.

Удачи с вашим партнером или самостоятельно, пытаясь сделать индийской кухни! Это будет держать вас в тепле, обеспечить хорошее питание и сэкономить деньги!

Я буду добавлять новые рецепты и советы. Я приветствую любые вопросы и комментарии!