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2011 2011年 09月 25日
 

口,澆水spanakopita

沒有闡明在舒適涼爽的秋天晚上像菠菜餅 - 美味的地中海spanakopita。 它可以擔任沙拉或湯。 我曾嘗試不同的食譜,包括以下內容:

成分

* 3湯匙橄欖油
* 1個大洋蔥,切碎
* 1棵蔥,切碎
* 2瓣大蒜,切碎
* 2磅菠菜,洗淨切碎
* 1/2杯切碎的新鮮香菜
* 2個雞蛋,打散
* 1/2杯乳清乾酪
* 1杯土崩瓦解羊奶酪
* 8張千層麵團
* 1/4杯橄欖油

方向

1。 烤箱預熱到350華氏度(175攝氏度)。 一個9×9英寸的方形烤盤輕輕油。
2。 中火加熱3湯匙橄欖油在一個大煎鍋。 爆香洋蔥和大蒜,大蔥,直到軟焦黃。 菠菜,香菜,攪拌,繼續炒菠菜,直到約2分鐘,是一瘸一拐的。 從火上移開並預留冷卻。
3。 在一個中型碗,混合雞蛋,乳清,和羊。 菠菜中混合攪拌均勻。 奠定負債表1的phyllo麵團,準備烤盤和刷橄欖油掉以輕心。 躺在頂部,用橄欖油刷,重複的過程,有兩個表更多的phyllo的另一個表的phyllo麵團。 該表將泛重疊。 傳播到潘和褶皺懸垂麵團超過灌裝的菠菜和奶酪混合物。 與油刷,層,然後剩下的4張面皮麵團,油每塗刷。 掖到泛密封灌裝懸垂麵團。
4。 在30至40分鐘的預熱烤箱烤,直到金黃。 切成正方形和服務,而熱。

來源: 所有的食譜

2011 2011年 5月 23
 
Morning Rice

早上水稻

這是全國素食週! 萬歲! 在榮譽,我想分享一個簡單的早餐食譜,我今天上午所作。 我希望我兩歲的孩子將不勝感激。 但是,這當然是一個謎,她將採取什麼或不。

起初她並不想嘗試一下,因為她沒有承認它(我假設),但最終,她贏得了,可能是由香草和肉桂的香味。

我希望我能給予適當的信貸來源,但它只是我的日曆上的五月份,所以我一直在虎視眈眈的所有月份,等待,使其當我煮糙米方便。 使糙米在早上之前,我的孩子6點就醒了,是有點過分的要求。 只是試圖獲得那麼我的咖啡因是一個壯舉。

我為我的家人4翻了一番成分。 我離開了蘋果,這是我的家人罰款脫皮。

這道菜可以很容易地使用非奶類的素食主義者。

部分:1份

成分

  • 1/2杯煮熟的糙米
  • 1/4杯低脂牛奶或豆奶
  • 蘋果1個,去皮,芯,切碎
  • 1/4茶匙香草精
  • 1/4茶匙肉桂

混合所有成分在微波爐碗(或爐子上)。 高溫加熱通過1-2分鐘或直到。

營養信息(每份):熱量 - 220,脂肪 - 蛋白質 - 的1.5G,4.7G,碳水化合物 - 48克,纖維 - 7G,鈣 - 92mg,鐵1毫克,維生素A - 35mcg,維生素C - 5毫克,葉酸 - 4微克

2011 2011年 5月 12
 

桃鞋匠

我和丈夫都來自南方,所以,這意味著有一些食物,如糝和桃子皮匠,持有特殊的地方在我們心中。 他特別喜歡的桃子,我們有大量的罐頭和震動,所以我最近做了一個桃子皮匠。

我曾試圖在過去不同的食譜,所以我今晚用遠遠超過其他。 這很簡單,做的方向表示,將盡 - 麵糊,將上升到頂部和焦黃很好。 它也沒有似乎只要烤以前的配方。

成分

  • 1/4杯黃油
  • 1/2杯白砂糖
  • 1杯多用途麵粉
  • 1/4茶匙鹽
  • 2茶匙發酵粉
  • 1/2杯牛奶
  • 2杯新鮮的桃子,進站和切片
  • 1/4杯白砂糖
  • 1/4茶匙肉桂粉
  • 1/2杯水

方向

  1. 烤箱預熱到375華氏度(190攝氏度)。 輕輕黃油9×9英寸的玻璃烤盤。
  2. 在一個大碗裡,奶油,黃油和1/2杯糖。
  3. 在一個單獨的碗,混合麵粉,鹽和發酵粉。 與牛奶交替加入奶油混合物。
  4. 傳播混合均勻,入烤盤。
  5. 如果使用罐裝桃子,排水徹底,保留了果汁。 超過麵糊勺水果。
  6. 撒上桂皮,1/4杯糖。 在上面,倒入果汁或水。
  7. 烘烤在375華氏度(190攝氏度)為45至55分鐘。 在烘烤的水果和果汁去和底部的麵糊上升。

營養信息 open nutritional information

每份卡路里 :262 |總脂肪:8.3克膽固醇:22mg

完美的烤桃子皮匠

來源: 所有的食譜

2011 2011年 五月 06
 

raviolis釀在番茄醬菠菜

為了討好歲和兩個12歲,同時素食孩子的胃口並不總是很容易的。

這是地方麵食救援。 有各種各樣的麵食,我可能最喜歡的孩子是raviolis菠菜和奶酪餡。 這也適用於我試圖讓我的孩子的蔬菜。

雖然菠菜幸好沒有太大的問題,對她來說,尤其是當它被用橄欖油炒。

我兒子在學校的今天,所以我做了他們的餛飩。 他們吃了很多。 幸運的是,它很容易,我不沸騰raviolis分別一條捷徑。 我在大量的橄欖油,蒜末,鹽,黑胡椒,意大利調味,然後辣椒西紅柿炒。

如果你使用罐頭西紅柿,你可能並不需要加水。 如果您使用新鮮(我用的組合),加一點點水。 我的raviolis增加,讓他們煮醬,覆蓋。 我添加了一些韭菜和香菜作為點綴月底。 我曾與芝士。 我得到一個平衡的和令人滿意的飯菜,在我的孩子們的任務完成了! (現在)

2011 2011年 1月 03日
 

紅薯的Chipotle湯

我最近聽說此湯,並決定尋找它,使它的,因為我有紅薯,使用和組合使用的Chipotle聽起來很有趣。 我使用的瑪莎·斯圖爾特,我已經修改,使素食(蔬菜股票,而不是雞)配方。

我並不總是黑煙的Chipotle味道(也許是因為我沒有長大吃燒烤),但認為將紅薯去。 證實了此湯辣椒的事情之一是它可以有多熱,尤其是在adobo醬。

即使我使用約1辣椒,原來比我想我的丈夫和孩子可以處理熱。 所以我加了一些糖和牛奶,以使更多的奶油湯。 我點綴而不是酸奶純酸奶,與脆片突破。 這是很好的,在運行鼻子,舌頭的燃燒方式,我喜歡。 另一種選擇是去上的Chipotle非常低。

成分

供應8

  • 2湯匙橄欖油
  • 1個中等大小的白洋蔥,切碎
  • 粗鹽和胡椒粉
  • 地面孜然2茶匙
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 4個中型地瓜(共2磅),去皮切塊
  • 1/2到1的Chipotle智利在adobo的,切碎
  • 蔬菜湯7杯
  • 酸奶,服務(或純酸奶,ESP。希臘)
  • 烤麵粉玉米餅楔子,為在職(可選)

方向

  1. 在一個大的荷蘭烤箱或沉重的鍋,熱超過mediumhigh 1湯匙油。 洋蔥,季節,加入鹽和胡椒,煮至開始至褐色,周圍邊緣約7分鐘。 加入孜然,大蒜和廚師,攪拌,爆香,約1分鐘。 紅薯,智利和肉湯攪拌均勻。 煮滾;減少快速煨,部分覆蓋,煮至紅薯可以很容易地用勺子搗碎,20至25分鐘。
  2. 稍微讓湯涼。 工作批次,調湯攪拌器,直到順利原漿(熱液體混合使用時要小心)。 返回泥湯慢火鍋鹽和胡椒調味。 頂湯,酸奶油和餅楔服務,如果需要的話。

來源: 瑪莎·斯圖爾特

2010 2010年 12月 28日
 
Potato Pancakes

ladkes(馬鈴薯煎餅)與蘋果醬

今天我的孩子回家,我對待他們一些自製薯片和ladkes或土豆餅,我的兒子喜歡用蘋果醬。 我用以下的配方為主,但增加了更多的麵粉和一些麵包屑,以獲得所需的一致性。 我用紅土豆和食品加工。 我還添加了一個小辣椒。

成分

  • 3或4土豆
  • 1小洋蔥
  • 1個雞蛋
  • 鹽1茶匙
  • 破折號辣椒
  • 1湯匙和1茶匙麵粉
  • 植物油
  • 大,深平底鍋
篦碗3或4個土豆,篦小洋蔥,放入碗內。 一起攪拌均勻。 加入雞蛋,鹽,胡椒粉,麵粉。 直至成分分佈均勻混合在一起。 一邊設置了片刻,而你準備長柄。
使用大,深煎鍋。 加入油,直到約1/2英寸深。 熱油,用中火,直到非常熱。 下降湯匙入炸至金黃色,只是幾分鐘的熱油脂的混合物。 您可能能夠適應在3或4煎餅鍋,它的大小而定。 用鍋鏟翻轉,和棕色對方只是一個小的。
放在板,因為它們是熟的煎餅。 輕輕輕拍紙巾ladkes,以消除一些油脂。

來源: ehow

2010 12月 07 2010
 

這個配方是不為重的意識。 我為我的丈夫,誰愛餡餅(我一起)治療。 我不是成糖,也離不開誰的熱量。 確保泛足夠的數量 - 這是太多我特別坯持有它灑了一些拍攝的cookie,我放在鍋裡下面 - 因此它沒有看這幅畫一樣漂亮,但可口。

我很欣賞,使用成分是多麼簡單。 考慮它下一次你要做出快速和容易的甜點。 我將發揮如何減少熱量。

成分

  • 1杯白砂糖
  • 3個雞蛋
  • 1(14盎司)煉乳
  • 1(12液盎司)淡奶
  • 1湯匙香草精

方向

  1. 烤箱預熱到350華氏度(175攝氏度)。
  2. 在比中低熱量的中型平底鍋,融化,直到液化和黃金顏色的糖。 小心燙藥水倒入一個9英寸的圓形玻璃烤盤,均勻大衣的底部和兩側轉動盤。 預留。
  3. 在一個大碗裡,打雞蛋。 擊敗煉乳,蒸發牛奶和香草,直到順利。 倒入烤盤蛋液。 用鋁箔。
  4. 烤烤箱預熱60分鐘。 完全晾涼。
  5. 服務,精心服務板塊邊緣完全冷卻時反轉。

營養信息 open nutritional information

每份卡路里 :286 |總脂肪:6.1克膽固醇:96mg

來源: Allrecipes的

2010 2010年 12月 02日
 

我們的素食主義者的感恩板

我做了很多我們的素食主義者和素食主義者的感恩節,這是一個罕見

我們有一個寧靜的感恩節。

一切橫空出世。 通常情況下,不順心的事,任何東西過度烹煮或遺忘。

我嘗試了一些新菜,如蔬菜麵包,這是一個成功的。 素食主義者的肉汁是偉大的。 我從頭開始,這已經成為我的常態,因為我不快樂與預製地殼中的反式脂肪的地殼南瓜和紅薯餡餅(再加上它的味道從頭更好)。

我的素食青春期前的兒子喜歡的一切,尤其是,“他”做的南瓜餅。 我的素食蹣跚學步的女兒可能喜歡的紅薯餅,南瓜餅。 她不停地未來紅薯,因為我是做餅。

我吃肉的丈夫認為,食品,我覺得特別的麵包,是“非常好。”我打算讓它再次與土豆和肉汁,。 我喜歡我怎麼能做出很多,它為未來的飯菜手頭。 它可能凍結,但我們能夠完成它並沒有需要凍結。 我們認為,冷三明治切片麵包的一天後,感恩節是好的。 這是一個良好的,健康的選擇上一個繁忙的購物日。 以下是我嘗試了“肉”的麵包食譜 - 這是我在2006年和打印出來,發現在網絡上的新位置,下面引用。

“感恩節”肉“的麵包

成分(用素食版本 ):

2個雞蛋等值 (混合1湯匙葛根粉,玉米澱粉1湯匙,水4湯匙)
1湯匙醬油
1(12盎司)盒中堅定絹豆腐
1(1 1/2-ounce)包素食幹洋蔥湯混合
3/4杯核桃,切碎
1茶匙油
1/2杯洋蔥。 切碎
3/4杯芹菜,切碎
2杯蘑菇(使用了heartier味道波托貝洛蘑菇),切碎
1/2茶匙羅勒
1/2茶匙牛至
1/2茶匙鼠尾草
1/2杯麵包屑

感恩節“肉”的麵包

方向:

1。 烤箱預熱至350度F.混合雞蛋的替代品,醬油,豆腐,洋蔥湯在攪拌機混合在一起。 核桃和混合添加,直到順利。 黃油麵包鍋。

2。 熱油,炒香洋蔥,芹菜,蘑菇,直到洋蔥透明。 而蔬菜是油炸,添加羅勒,牛至,鼠尾草。 徹底混合攪拌機配料,煮熟的蔬菜和麵包屑一起在一個大碗裡。

3。 按入準備好的麵包盤。 (或者,如用戶giraelei建議“,而是一個麵包盤,我通常使用一個方形的蛋糕盤和寬鬆的番茄醬塗麵包,所以它得到燒毀和焦糖。百勝!”)為75分鐘的烘烤。 稍微放涼。 打開麵包,切片。

變化:為了它粘在一起更好,盡量降低3/4杯麵包屑,並加入下列之一:額外1盒豆腐,即時土豆泥片1杯,1至1 1/2杯()煮熟的糙米或1杯漢堡式粉碎。

這已經成為一個標準的菜在我父母的房子的飲食習慣時種種必須迎合。 即使是最頑固的肉食者喜歡它。 這也是極好的上一個有點芥末三明治第二天冷。“

資料來源: 素食網站

自製的南瓜餅

素食餡,全麥麵包,蔬菜,堅果,水果和草藥

 
Chard and chickpeas

瑞士甜菜與鷹嘴豆

這是偉大的秋季舒適的食物。 我沒有用甜菜太熟悉了,因為我沒有增長。 我們發現在一些農貿市場已經得到忽略我的冰箱,需要習慣。

我發現,我除了更多的香料,蔬菜湯和麵條修改配方上線。 我與乾酪混合突破。 它可以很容易地使用沒有奶酪的素食。 這是一個完整的一鍋菜,有足夠的蛋白質。 作為獎勵,我的孩子喜歡它。

  • 2湯匙橄欖油
  • 1蔥,切碎
  • 蔥2根,切碎
  • 1/2杯鷹嘴豆,瀝乾
  • 鹽和胡椒
  • 1一束紅色的瑞士甜菜,洗淨切碎
  • 番茄1個,切片
  • 1/2檸檬,榨汁
  • 小茴香
  • 少許的阿魏
  • 約2杯雞蛋面
  • 約2杯蔬菜湯

在一個大煎鍋熱橄欖油。 蔥和蔥攪拌,庫克和攪拌3〜5分鐘,或直到柔軟和芬芳。 攪拌鷹嘴豆和調味料,鹽和胡椒;熱透。 地方甜菜鍋,煮至枯萎。 A DD麵條,番茄片,股票和廚師,覆蓋,直到麵條是軟的。 補充足夠的股票,以達到所需的奶油。 擠檸檬汁以上的混合物,和熱。 板,季節與鹽和胡椒。

2010 2010年 10月 25日
 

健康,低脂肪的藜漢堡

藜是一種蛋白質豐富的超級糧食和多種顏色。 這是我的新發現,我一直在試圖更多地使用它。

在一個鍋裡,把3/4杯的水燒開,加1/2杯漂洗藜。 蓋,並減少熱量。 煮至液體了 - 12分鐘。 加入紅蘿蔔絲,3蔥,切成薄片,2杯罐頭(或幹)白熟豆,1/4杯幹麵包屑,雞蛋1個,1小匙。 孜然和1/2茶匙。 每個鹽和胡椒。 醪很好。

到4餅組成的混合物。 (如果需要的話,在水中浸手中,嚴防死守;如果太軟,在冰箱5分鐘到公司。)在煎鍋,煮餅在4 tblsp中。 油 - 每邊8分鐘。

藜漢堡烹飪

服務在pitas淋上一勺非脂肪的純酸奶或低脂酸奶,黃瓜切片,切片蔥。

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